Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) jẹ fungus agboorun ẹran-ara ti o ni agbara to ga.O jẹ ti elu, basidiomycetes, basidiomycetes otitọ, laminaria, awọn elu agboorun, idile eti ita ati iwin eti ita.Vasilkov (1955) ti Soviet Union atijọ ti pe ni "Boletus ti o dun ti ile koriko".Ni ọna yii, a le rii pe o dun pupọ.Ni lọwọlọwọ, o jẹ olu pẹlu idiyele giga laarin awọn elu ti o jẹun ti a gbin ni ọja agbaye.Pleurotus eryngii jẹ ounjẹ pupọ.